ЗЕЛЕН ЧАЙ CHAO QING

Кратко описание:

Качествената характеристика е стегнат и тънък, цветът е зелен и влажен, ароматът е висок и траен, гладък, ароматът е свеж и мек, вкусът е богат, цветът на супата, дъното на листата е жълто и ярко.


Подробности за продукта

Пържен зелен чай се отнася до техниката на изсушаване на чаени листа в тенджера чрез използване на малък огън в процеса на приготвяне на чаени листа.Чрез изкуствено валцуване водата в чаените листа се изпарява бързо, блокирайки процеса на ферментация на чаените листа и запазвайки напълно есенцията на чаения сок.Пърженият зелен чай е голям скок в историята на чая.

Име на продукта

Зелен чай

Серия чай

Чао Цин

Произход

Провинция Съчуан, Китай

Външен вид

Дълги, кръгли, плоски

АРОМАТ

свежо, слабо и леко

вкус

освежаващо, тревисто и стипчиво

Опаковане

25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g за хартиена кутия или тенекия

1KG, 5KG, 20KG, 40KG за дървена кутия

30KG, 40KG, 50KG за пластмасова торбичка или чанта за пистолет

Всички други опаковки според изискванията на клиента са ОК

MOQ

100 кг

Произвежда

YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD

Съхранение

Съхранявайте на сухо и хладно място за дългосрочно съхранение

пазар

Африка, Европа, Близкия Изток, Средна Азия

Сертификат

Сертификат за качество, фитосанитарен сертификат, ISO, QS, CIQ, HALAL и други като изисквания

проба

Безплатна проба

Време за доставка

20-35 дни след потвърждаване на подробностите за поръчката

Fob порт

ИБИН/ЧУНЦИН

Условия за плащане

T/T

Пържен зелен чай поради метода на сушене на зелен чай, използван за пържене на името.Според външния им вид те могат да бъдат разделени на три категории: дълго пържено зелено, кръгло пържено зелено и плоско пържено зелено.Дълго пържено зелено прилича на вежди, известно още като чай за вежди.Кръгла пържена зелена форма като частици, известна още като перлен чай.Плоският пържен зелен чай се нарича още плосък чай.Дълго пържено зелено качество се характеризира със стегнат възел, зелен цвят, аромат и траен, наситен вкус, цвят на супа, жълто в долната част на листата.Печеното зелено е кръгло и стегнато като мънисто във форма, ароматно и силно на вкус и устойчиво на пяна.

Плоският пържен зелен продукт е плосък и гладък, ароматен и вкусен, като West Lake Longjing.При търговската оценка на качеството на чай за вежди, законната стандартна проба от физическия чай често се използва като основа за сравнение, като обикновено се използват по-високи от стандартните, „ниски“, „еквивалентни“ три степени на ценообразуване

u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]

Характеристики на

Качествените характеристики са: кабелът е стегнат и гладък, цветът на алкохола е зелен, дъното на листата е зелено, ароматът е свеж и остър, вкусът е силен и конвергенцията е богата, а съпротивлението при варене е добро.

Основните разновидности на пържен зелен чай са Eyebrow Tea, Pearl Tea, West Lake Longjing, Lao Zhu Dafang, Biluochun, Mengding Ganlu, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Wuzi Xianhao и т.н.

Класификация на пържен зелен чай

Зеленият чай е дълъг и пържен

Поради различните ефекти на механична или ръчна работа в процеса на сушене, чаят Ченг има различни форми като лента, кръгло мънисто, плоско ветрило, игла и винт и т.н. Според външния им вид чаят Ченг може да бъде разделен на три вида : дълго пържено зелено, кръгло пържено зелено и плоско пържено зелено.Дълго пържено зелено прилича на вежди, известно още като чай за вежди.Дизайнът и цветът на готовите продукти са вежди Jane, Gongxi, Yucha, вежди Needle, вежди Xiu и така нататък, всеки с различни качествени характеристики.Джейн вежда: кабелът е тънък и прав или формата му е като красива дамска вежда, цветът е зелен и мразовит, ароматът е свеж и свеж, вкусът е плътен и прохладен, цветът на супата, дъното на листата е зелено, жълто и ярко;Gongxi: Това е кръглият чай в дълго пържено зелено.Нарича се Gongxi след рафиниране.Формата на частиците е подобна на чай от мъниста, кръглото дъно на листа е все още нежно и равномерно;Дъждовен чай: първоначално чай с дълга форма, отделен от перлен чай, но сега по-голямата част от дъждовния чай се получава от чай за вежди.Формата му е къса и тънка, все още стегната, с равномерен зелен цвят, чист аромат и силен вкус.Цветът на алкохола е жълт и зелен, а листата са все още нежни и равномерни.Дълго пържено зелено качество се характеризира със стегнат възел, зелен цвят, аромат и траен, наситен вкус, цвят на супа, жълто в долната част на листата.

Зеленият чай е кръгъл и се пържи

Външен вид като частици, известен също като перлен чай.Формата на частиците е кръгла и стегната.Поради различните производствени области и методи, той може да бъде разделен на Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai и Yongxi Huoqing и др. Pingqing: произвежда се в shengxian, xinchang, shangyu и други окръзи.Рафинираният и разпространен вълнен чай е съсредоточен в град Pingshui на Shaoxing в историята.Формата на готовия чай е фина, кръгла и стегнато на възел като перли, затова се нарича "Pingshui Pearl Tea" или Pinggreen, докато вълненият чай се нарича Pingfried Green.Печеното зелено е кръгло и стегнато като мънисто във форма, ароматно и силно на вкус и устойчиво на пяна.

Пържен зелен чай плосък пържен зелен чай

Готовият продукт е плосък и гладък, ароматен и вкусен.Поради разликата в производствената зона и метода на производство, той е разделен главно на три вида: Longjing, Qiqiang и Dafang.Longjing: произвежда се в Hangzhou West Lake District, известен също като West Lake Longjing.Бране на пресни листа е деликатно, изискванията за еднакви листа на пъпка в цветето, изработката на старши Longjing е особено фина, със "зелено, ароматно. Качествените характеристики на сладък вкус и красива форма. Флаг пистолет: произведен в района за чай Longjing в Хангжу около и в съседство Yuhang, fuyang, xiaoshan и други окръзи.Щедър: произведен в окръг she, провинция anhui и zhejiang Lin an, chun в съседна област, като най-известен е щедрият стар бамбук в окръга she.Плоският пържен зелен чай се нарича още плосък чай.

Пържен зелен чай друга класификация

Тънък и нежен пържен зелен чай се отнася до пържен зелен чай, направен от обработката на фини нежни пъпки и листа.Това е основната категория специален зелен чай и най-вече принадлежи към историческия чай.Целият печен зелен чай, обработен чрез бране на фини нежни пъпки и листа, принадлежи към нежно печения зелен чай.Наричат ​​го още специално изпечен зелен чай заради малкия му добив, уникалното качество и рядък материал.West Lake Longjing и Biluochun са нежен и пържен зелен чай.

Процес на обработка на пържен зелен чай

Преглед на пържения зелен чай

Производството на чай в Китай, като зеленият чай е най-ранният.От династията Тан Китай е възприел метода на запарване на чая и след това е преминал към запарване на зелен насипен чай при династията Сонг.По време на династията Мин, Китай изобретява метода за пържене на зелено и след това постепенно премахва варенето на зелено.

Понастоящем процесът на обработка на зеления чай, използван в нашата страна, е: пресни листа ① втвърдяване, ② валцуване и ③ сушене

Пърженият зелен чай е готов

Зеленото покритие е ключова техническа мярка за формиране на качеството на зеления чай.Основната му цел е да унищожи напълно активността на ензимите в свежите листа и да спре ензимното окисление на полифенолите, за да се получи цвят, аромат и вкус на зелен чай.Второ е да се изпрати тревен газ, развитието на аромат на чай;Трето е да се изпари част от водата, така че да стане мека, да се подобри издръжливостта, лесно да се оформя.След като се наберат пресните листа, те се разстилат на земята за 2-3 часа и след това се довършват.Първият принцип на деградиране е "висока температура, първо висока след ниска", така че температурата на саксията или ролката да достигне 180 ℃ или по-висока, за да се унищожи бързо активността на ензимите и след това да се намали по подходящ начин температурата, така че пъпката върхът и ръбът на листата не трябва да се пържат, влияят върху качеството на зеления чай, да убиват равномерно и старателно, стари и не коксови, нежни и не сурови.Вторият принцип на довършване е да се овладее "убивай старите листа леко, младите листа старите убиват".Така нареченото старо убийство е да загубите повече подходяща вода;Така нареченото нежно убиване е подходящата загуба на вода по-малко.Тъй като ензимната катализа в младите листа е силна и съдържанието на вода е високо, така че старите листа трябва да бъдат унищожени.Ако младите листа са убити, активирането на ензима не е напълно унищожено, за да се получат червени стъбла и червени листа.Съдържанието на вода в листата е твърде високо, течността лесно се губи при търкаляне и лесно става каша при натискане, а пъпките и листата лесно се чупят.Напротив, ниските груби стари листа трябва да бъдат умъртвени нежни, грубите стари листа имат по-малко съдържание на вода, високо съдържание на целулоза, груби и твърди листа, като убиване на зелени листа с по-малко съдържание на вода, трудни за оформяне при навиване и лесни за счупване при натиск.Умерените признаци на зелени листа са: цветът на листата се променя от яркозелен до тъмнозелен, без червени стъбла и листа, листата са меки и леко лепкави, нежните стъбла и стъбла са постоянно нагънати, листата са плътно прищипани група, леко еластична, тревният газ изчезва и се разкрива ароматът на чай.

Разбъркайте - запържете зеления чай

Целта на валцуването е да се намали обемът, да се постави добра основа за пържене и оформяне и да се унищожи тъканта на листата по подходящ начин, така че чаеният сок да се приготвя лесно и да е устойчив на варене.

Месенето обикновено се разделя на горещо месене и студено месене, така нареченото горещо месене е да се убият зелените листа, без да се натрупват, докато горещото месене;Така нареченото студено месене е да се убият зелените листа от съда, след период от време за разпространение, така че температурата на листата да спадне до определена степен на месене.По-старите листа са с високо съдържание на целулоза и при навиване не стават лесно на ленти и лесно се използва горещо месене.Усъвършенстваните нежни листа лесно се навиват на ленти, за да се поддържа добър цвят и аромат, използването на студено месене.

Понастоящем, в допълнение към производството на Longjing, Biluochun и друг ръчно изработен чай, по-голямата част от чая се навива чрез машина за валцуване.Тоест, поставете пресните листа в цевта за месене, покрийте капака на машината за валцуване и добавете определено налягане за валцуване.Принципът на натиск е "леко, тежко, леко".Тоест първо леко да натиснете, а след това постепенно да утежните и след това бавно да намалите последната част от натиска и да месите около 5 минути.Степента на унищожаване на клетките на търкалящите се листа обикновено е 45-55%, а сокът от чай полепва по повърхността на листата и ръката се чувства смазана и лепкава.

Пържен зелен чай за сушене

Има много методи на сушене, някои със сушилня или сушене в сушилня, някои със сушене в гърне, някои с сушене на пържене в варел, но без значение какъв метод, целта е: първо, листата на базата на довършителни работи продължават да правят промени в съдържанието, подобряване на вътрешното качество;Второ, на базата на търкаляне завършване на въжето, подобряване на формата;Три, отделяне на прекомерна влага, предотвратяване на плесен, лесен за съхранение.И накрая, след изсушаване, чаените листа трябва да отговарят на условията за безопасно съхранение, тоест съдържанието на влага трябва да бъде 5-6%, а листата могат да се натрошат на парчета на ръка.

Преглед на пържен зелен чай

Дълго пържено зелено след рафиниране за чай за вежди.Сред тях, формата на веждите на Джейн, стегнат възел, цвят зелено, украсява глазура, цвят на супата, жълто, зелено, ярък, аромат на кестен, мек вкус, жълто и зелено дъно на листа, като формата на мехурчето, сиво, ароматът не е чист, овъглен дим за следващите файлови продукти.

(1) Стандартната проба чай за вежди за износ може да бъде разделена на: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha и Gongxi.Вижте таблицата за конкретни дизайни и разновидности.Изисквания за качество на всеки цвят: нормално качество, без оцветяване, без добавяне на аромати или вкусови вещества, без особена миризма и без не-чайни примеси.

(2) Принцип на класифициране на чая за вежди Търговска оценка на качеството на чая за вежди, често се използва юридическа стандартна проба от физически чай като основа за сравнение, обикновено се използват от стандартните "високо", "ниско", "еквивалентно" три степени на ценообразуване.Определянето на чая за вежди се извършва съгласно таблицата, като се взема за пример Tezhen Grade 1.

Търговски стандарт за износ на чай за вежди (приет от Shanghai Tea Company през 1977 г.)

Характеристики на външния вид на кода на чайната стока

Специален Zhen специален клас 41022 деликатен, стегнат прав, с Miao Feng

Ниво 1 9371 фино стегнато, тежко плътно

Ниво 2 9370 стегнат възел, все още тежък плътен

Джейн вежди ниво 9369 стегнат възел

Стегнат възел от ниво 9368

Степен 3 9367 леко дебел насипен

Клас 4 9366 едър бор

№ клас 3008 грубо насипно, леко, с просто стъбло

Дъждовен чай ниво 8147 къси тъпи фини сухожилия

Супер клас 8117 нежни сухожилия с ленти

Xiu Mei ниво I 9400 лист с панделки

Клас II 9376 люспест

Ниво 3 9380 по-леко тънко парче

Филийки чай 34403 светло фино Gongxi специално 9377 цветно украсяване, кръгла форма на кука, по-тежко плътно

Ниво 9389 цвят все още работи, кръгла форма на кука, все още тежък плътен

Втори клас 9417 цвят леко сух, повече кука, качествена светлина

Ниво 3 9500 цвят сух, празен, кука

Неклас 3313 кухи насипни, плоски, къси тъпи

Класификацията на чая за вежди е разделена на теглото на чая в машината за сортиране на въздух;Размерът на тялото на чая се определя според размера на отвора на ситото в плоската кръгла машина

u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]
u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]
TU (2)

Чаят е за кратко

Неговите чаени продукти включват Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan Yunwu, Wuzi Xianhao и т.н.

Ето кратко описание на два продукта, като Dongting Biluochun: от езерото Taihu в окръг Wuxian, провинция Jiangsu, най-доброто качество на планината Biluochun.Формата на кабела е фина, равномерна, навита като охлюв, pekoe е изложена, цветът е сребристо-зелен скрит cui glossy;Дълготраен аромат на ендоплазма, цветът на супата е зелен и бистър, вкусът е свеж и сладък.Дъното на листата е нежно, меко и светло.

Златна награда huiming: произведено в окръг yunhe, провинция Zhejiang.Той е кръстен на златния медал на Световното изложение в Панама през 1915 г. Формата на кабела е фина и чиста, шоуто Miao има връх, а цветът е зелен и украсява.Ароматът Endoquality е силен и траен, с аромат на цветя и плодове, ясен и ярък цвят на супа, сладък и освежаващ вкус, светлозелени и ярки листа.

Свързани новини

Първата в Китай "предварителна производствена линия за почистване на зелен чай" беше успешно разработена

Домакин на комитета по земеделие на провинция Анхуей, базиран на звеното за технологична поддръжка, професорът на селскостопанския университет в Анхуей Сяо-Чун Уан за главен експерт на проекта на отдела по земеделие проект 948 „характерен регион за износ, трансфер на технологии за преработка на чай и индустриализация на „фокус върху изследователското съдържание“ в началото на традиционното чисто производство на зелен чай“, на 6 декември в окръг Hugh zhengning чрез експертна аргументация на организацията от министерството на земеделието.

Тази производствена линия е първата чиста производствена линия за първична обработка на печен зелен чай, която е интегрирана с автоматизация и непрекъснатост, независимо проектирана и построена в Китай.Той промени статута на работа с една машина в съществуващото производство на чай в Китай, реализира целия процес на непрекъснато производство от пресни листа до сух чай и предостави добра платформа за реализиране на цифрово производство.Технологията за автоматично управление е приета за реализиране на цифров контрол на целия производствен процес.Чрез подбора и използването на чиста енергия, подбора на чисти материали за обработка, контрол на замърсяването и шума и подобряване на санитарните условия на околната среда, чистата обработка е реализирана.

Експертите, които участват в демонстрацията, са съгласни, че тази производствена линия е запазила и продължила напред характеристиките и предимствата на машините за обработка на нашия традиционен пържен зелен чай и е достигнала напредналото ниво на международната подобна производствена линия по отношение на цялостния дизайн. ниво, а нивото на проектиране на някои отделни машини дори достигна международно водещо ниво.Раждането на производствената линия бележи, че първичното производство на пържен зелен чай в Китай наистина навлезе в ерата на чистота, автоматизация, непрекъснатост и дигитализация.Това значително ще подобри нивото на обработка на традиционния китайски пържен зелен чай и ще подобри способността на китайския износ на чай да печели валута.


  • Предишен:
  • Следващия:
  • Категории продукти

    Изпратете вашето съобщение до нас:

    Напишете вашето съобщение тук и ни го изпратете