С ускоряването на ритъма на живот на хората, пробивът в традиционния метод за пиене на чай - "методът на студено варене" стана популярен, особено през лятото, все повече хора използват "метода на студено варене", за да направят чай, което е не само удобно, но и но също така и освежаващо и освежаващо.
Какво е студено варене?
Студено приготвяне на чай, тоест приготвяне на чай със студена вода, студената вода тук не се отнася за ледена вода, а се отнася за студена преварена вода или минерална вода с нормална температура.В сравнение с традиционния метод за варене на горещ чай, вкусът на чаените листа ще бъде по-трудно да се отдели, когато се варят в студена вода, така че често е необходимо чаените листа да се варят няколко часа преди пиене.
Съотношението на чая към водата е 1:50, което може да се увеличи или намали според личния вкус;времето за варене е 10 минути (поради бавното утаяване на веществата, съдържащи се в чаените листа по време на студено варене, можем да изчакаме известно време).
Ползите от студеното варене
1. Пълно задържане на полезни вещества
Чаят е богат на повече от 700 вида вещества и има висока хранителна стойност, но след като се запари във вряща вода, много хранителни вещества се унищожават.През последните години експертите по чай опитаха различни методи за решаване на двойния проблем не само запазване на вкуса на чая, но и запазване на хранителните вещества в чая.Студеният чай е един такъв метод, който е успешен.
2. Противораковият ефект на Jiangsi Gao е изключителен
Когато се приготви гореща вода, полизахаридите в чая с хипогликемичен ефект ще бъдат сериозно увредени, а теофилинът и кофеинът в чая могат лесно да се приготвят от горещата вода, което не е полезно при хипогликемия.Приготвянето на чай в студена вода обаче отнема много време, така че полизахаридните компоненти в чая да могат да се сварят напълно, което има по-добър адювантен терапевтичен ефект при пациенти с диабет.
3. Не влияе на съня
Кофеинът в чая има известен освежаващ ефект, което е важна причина много хора да имат безсъние през нощта след пиене на чай.Когато зеленият чай се накисне в студена вода за 4-8 часа, полезните катехини могат да се приготвят ефективно, докато кофеинът е само 1/2 или по-малко.Този метод на варене може да намали отделянето на кофеин, така че не влияе на съня.
Чай подходящ за студено варене
Зеленият чай, леко ферментиралият чай oolong, Baihao Yinzhen и белият божур са подходящи за студено варене.
Време на публикуване: 14 юли 2022 г
